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La transformación de los sistemas alimentarios podría generar beneficios económicos multimillonarios cada año, según un estudio

La transformación de los sistemas alimentarios podría generar beneficios económicos multimillonarios cada año, según un estudio

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Transformar los sistemas alimentarios en todo el mundo generaría beneficios socioeconómicos que suman entre 5 y 10 billones de dólares al año, según muestra un nuevo informe de política global elaborado por destacados economistas y científicos de la Comisión de Economía de los Sistemas Alimentarios (FSEC). El estudio más ambicioso y completo sobre la economía de los sistemas alimentarios hasta el momento subraya que actualmente los sistemas alimentarios están destruyendo más valor del que crean y que se necesita urgentemente una revisión de las políticas de los sistemas alimentarios. Por otro lado, el costo de la transformación sería mucho menor que los beneficios potenciales, ofreciendo una vida mejor a cientos de millones de personas.

"Los costos de la inacción para transformar el sistema alimentario fallido probablemente superarán las estimaciones de esta evaluación, dado que el mundo continúa avanzando rápidamente por un camino extremadamente peligroso. Es probable que no sólo superemos el límite de 1.5 °C, sino que también nos enfrentemos a décadas de superación.”, afirma Johan Rockström, director del Instituto de Potsdam para la Investigación del Impacto Climático (PIK) y director del FSEC. “La única manera de volver a 1.5°C es eliminar gradualmente los combustibles fósiles, mantener la naturaleza intacta y transformar los sistemas alimentarios desde la fuente hasta el sumidero de gases de efecto invernadero. El sistema alimentario mundial tiene así en sus manos el futuro de la humanidad en la Tierra", él añade.

Los sistemas alimentarios son medios poderosos para salvar potencialmente 174 millones de vidas de una muerte prematura

En el informe, los científicos proporcionan el modelo más completo de los impactos de dos posibles futuros para el sistema alimentario mundial hasta la fecha: nuestra vía de "Tendencias actuales" y la vía de "Transformación del sistema alimentario". En su "Tendencias actuales", el informe describe lo que sucederá en 2050, incluso si los responsables políticos cumplen todos los compromisos actuales: la inseguridad alimentaria seguirá dejando a 640 millones de personas (incluidos 121 millones de niños) con bajo peso en algunas partes del mundo, mientras que la obesidad aumentará un 70% a nivel mundial. Los sistemas alimentarios seguirán generando un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, lo que contribuirá a un calentamiento de 2.7 grados para finales de siglo en comparación con los períodos preindustriales. La producción de alimentos será cada vez más vulnerable al cambio climático, y la probabilidad de que se produzcan fenómenos extremos aumentará drásticamente.

FSEC también considera que el sistema alimentario puede, en cambio, contribuir significativamente a las economías e impulsar soluciones a los desafíos climáticos y de salud. En el camino de la "Transformación del sistema alimentario", los economistas muestran que para 2050 mejores políticas y prácticas podrían conducir a la erradicación de la desnutrición y, en conjunto, a salvar 174 millones de vidas de muertes prematuras debido a enfermedades crónicas relacionadas con la dieta. Los sistemas alimentarios podrían convertirse en sumideros netos de carbono para 2040, lo que ayudaría a limitar el calentamiento global a menos de 1.5 grados para finales de siglo, protegería 1.4 millones de hectáreas adicionales de tierra, reduciría casi a la mitad el excedente de nitrógeno procedente de la agricultura y revertiría la pérdida de biodiversidad. Además, 400 millones de trabajadores agrícolas en todo el mundo podrían disfrutar de ingresos suficientes.

"El costo de lograr esta transformación –estimado en el equivalente a entre 0.2 y 0.4 por ciento del PIB mundial por año– es pequeño en comparación con los beneficios multimillonarios que podría traer. Los sistemas alimentarios son un medio excepcionalmente poderoso para abordar al mismo tiempo las emergencias climáticas, naturales y sanitarias a nivel mundial, al tiempo que ofrecen una vida mejor a cientos de millones de personas." dice Hermann Lotze-Campen, comisionado de FSEC y jefe del departamento de investigación "Resiliencia climática" de PIK.

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"En lugar de hipotecar nuestro futuro y acumular costos crecientes que conduzcan a altos costos ocultos para la salud y el medio ambiente que tendremos que pagar en el futuro, los formuladores de políticas deben enfrentar el desafío del sistema alimentario de frente y realizar cambios que generarán enormes resultados a corto y largo plazo. beneficios a largo plazo a nivel mundial,”, dice Ottmar Edenhofer, director de PIK y copresidente de FSEC. “Este informe debería abrir una conversación muy necesaria entre las partes interesadas clave sobre cómo podemos acceder a esos beneficios sin dejar a nadie atrás.”, concluye.

La Comisión de Economía del Sistema Alimentario (FSEC) es una comisión académica independiente, creada para dotar a los tomadores de decisiones políticas y económicas con herramientas y evidencia para cambiar los sistemas alimentarios y de uso de la tierra. Reúne a destacados expertos en economía del cambio climático, salud, nutrición, agricultura y recursos naturales, en representación de organizaciones como el Instituto Potsdam para la Investigación del Impacto Climático, la Organización Mundial de la Salud, el Banco Mundial, la Escuela de Economía de Londres, el Instituto de Recursos Mundiales de África, y muchos más. El Informe de Política Global FSEC se basa en años de estudio (incluido el informe EAT Lancet). Examina la transformación del sistema alimentario no sólo desde la perspectiva de la sostenibilidad ambiental, sino también desde la salud global, la nutrición, el desarrollo económico y la inclusión social.

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