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Las proteínas alternativas podrían reducir las emisiones en un 33% para 2050, pero carecen de financiación en comparación con los vehículos eléctricos: informa Boston Consulting Group

Las proteínas alternativas podrían reducir las emisiones en un 33% para 2050, pero carecen de financiación en comparación con los vehículos eléctricos: informa Boston Consulting Group

Proteínas Alternativas
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  • Alcanzar una participación de mercado del 50% en proteínas alternativas puede reducir las emisiones equivalentes a eliminar la mitad de los automóviles que funcionan con gasolina.
  • Actualmente, las proteínas alternativas reciben mucho menos apoyo gubernamental que los vehículos eléctricos.
  • La innovación y la colaboración público-privada son cruciales para escalar la industria de proteínas alternativas.

Aumentar la proporción de proteínas alternativas a la mitad del mercado mundial de proteínas podría reducir las emisiones agrícolas en casi un tercio para 2050, reduciendo el CO2 en 5 gigatoneladas al año. Este impacto equivale a sacar de las carreteras el 50% de los automóviles que funcionan con gasolina, según un nuevo informe de Boston Consulting Group (BCG), The Good Food Institute (GFI) y Synthesis Capital.

Si bien los vehículos eléctricos (EV) aumentaron del 0.2% de las ventas de automóviles nuevos en 2012 al 18% en 2023, las proteínas alternativas siguen siendo una pequeña fracción del mercado. En Estados Unidos, la carne de origen vegetal se ha estancado en alrededor del 1% de las ventas totales de carne durante cinco años. La ganadería contribuye entre el 15% y el 20% de las emisiones de gases de efecto invernadero, en comparación con el 10% del transporte de pasajeros por carretera. Sin embargo, en 2022, las proteínas alternativas recibieron solo 635 millones de dólares en apoyo gubernamental, frente a 40 mil millones de dólares para los vehículos eléctricos.

"Lograr la adopción masiva de proteínas alternativas es una oportunidad que no podemos permitirnos perder en el esfuerzo por reducir las emisiones y combatir el cambio climático.”, dijo Elfrun von Koeller, socio de BCG y coautor del informe. “Hay muchas lecciones que la industria, así como los gobiernos y los reguladores, pueden aprender del exitoso sector de los vehículos eléctricos, que también enfrentó obstáculos iniciales para la adopción y expansión por parte de los consumidores. Si las empresas privadas, los gobiernos y los inversores se unen, podrán sentar las bases de un sistema alimentario que sea más sostenible y más seguro."

Emma Ignaszewski de GFI destacó: “Los vehículos eléctricos son una poderosa solución climática que no requiere que los consumidores realicen cambios de comportamiento significativos. Simplemente ofrecen un intercambio más sostenible por automóviles propulsados ​​por gasolina. Las proteínas alternativas ofrecen una promesa sorprendentemente similar: disfrute de su hamburguesa, pero producida con emisiones de gases de efecto invernadero mucho menores que la carne convencional. Obtener financiación pública, que ha sido fundamental para la innovación de los vehículos eléctricos, es fundamental para que las proteínas alternativas crezcan y compitan con la carne convencional en sabor y precio. Y competir con estos factores de elección del consumidor es el modelo para proteínas alternativas que ayuden a descarbonizar el sector alimentario, de la misma manera que los vehículos eléctricos pueden ayudar a descarbonizar el sector del transporte."

Rosie Wardle de Synthesis Capital enfatizó: “El apoyo gubernamental a las proteínas alternativas está cobrando impulso, y los formuladores de políticas de todo el mundo reconocen el potencial del sector para generar beneficios significativos, incluido el cumplimiento de compromisos climáticos, la garantía de la seguridad alimentaria, la mitigación del daño ambiental y el impulso de las economías. Sin embargo, se necesita mucho más apoyo para que el sector pueda aprovechar su potencial. Este nuevo informe ofrece información sobre cómo las partes interesadas pueden hacer avanzar la industria para crear un futuro en el que estos productos ya no sean "alternativos"."

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El informe describe varias lecciones clave del sector de los vehículos eléctricos:

  • Innovar para la paridad: Las proteínas alternativas deben igualar a las proteínas animales en sabor, textura, precio y conveniencia, de manera similar a cómo los vehículos eléctricos compiten con los automóviles de gasolina.
  • Sector público solidario: Los gobiernos deberían establecer objetivos ambiciosos de reducción de carbono, ayudar a las empresas a llevar proteínas innovadoras al mercado y financiar investigaciones para lograr escala.
  • Impulso a la inversión: Aprendiendo de la experiencia de la industria de los vehículos eléctricos, las empresas de proteínas alternativas deberían construir cadenas de suministro resilientes y asegurar financiación pública y privada para la investigación en sus primeras etapas.

Descargar el informe completo aquí.

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