Asociación estratégica para satisfacer la creciente demanda de proteínas alternativas mediante el aprovechamiento de la soja ultraalta en proteínas patentada de Benson Hill y las capacidades comerciales y de producción de clase mundial de ADM

ADM, líder mundial en productos y soluciones alternativas de proteínas y nutrición, y colina benson, Inc., una empresa de tecnología alimentaria que desbloquea la diversidad genética natural de las plantas, anunció hoy una asociación estratégica a largo plazo para escalar los ingredientes de soya innovadores que ayudarán a satisfacer la demanda en rápido crecimiento de proteínas de origen vegetal. La asociación atenderá una variedad de mercados de alimentos y bebidas a base de plantas para satisfacer las necesidades de los clientes de productos lácteos, dulces y salados.

A través de la colaboración, ADM procesará y comercializará una cartera de ingredientes patentados derivados de la soya Benson Hill Ultra-High Protein (UHP) a través de una asociación de licencias exclusiva en América del Norte. La colaboración ampliará los ingredientes innovadores habilitados por la genética de Benson Hill que presentan proteínas menos procesadas con importantes beneficios de sostenibilidad de agua y carbono, lo que representa una nueva y emocionante frontera en sabor, textura, nutrición y funcionalidad para soluciones de proteínas alternativas.

“Estamos emocionados de lanzar esta colaboración con Benson Hill, construyendo capacidades completas desde la semilla hasta la mesa con tecnologías de vanguardia que nos permitirán ofrecer productos nuevos e innovadores a nuestros clientes de proteínas alternativas”, dijo Leticia Gonçalves, presidenta de ADM de Alimentos Globales. “Las tendencias globales de seguridad alimentaria y sostenibilidad están impulsando un crecimiento significativo y continuo de la demanda de proteínas alternativas: se espera que las ventas de productos lácteos y carnes alternativas crezcan un 14 % al año, alcanzando los $125 2030 millones para XNUMX. ADM ha ampliado su capacidad global para satisfacer esa demanda. con la adquisición de Sojaprotein y la inversión anunciada recientemente para mejorar las capacidades de procesamiento y suministro y construir un nuevo centro de innovación de soluciones de proteínas en Decatur, Illinois. Ahora, trabajando con Benson Hill, estamos dando el siguiente paso, expandiendo nuestra cadena de valor y agregando nuevas tecnologías que impulsarán nuestra capacidad de ofrecer productos diferenciados y de alto valor para satisfacer la demanda de los consumidores de proteínas alternativas deliciosas y nutritivas”.

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La plataforma de tecnología CropOS de Benson Hill combina la ciencia de los alimentos, la ciencia de datos y la ciencia de las plantas para potenciar una nueva era de innovación en genómica de plantas. Reúne potentes análisis de datos y conocimientos biológicos para combinar la información genética de una planta, las necesidades de formulación de un cliente y los datos de los agricultores para ayudar a desarrollar ingredientes más nutritivos, sabrosos y sostenibles. Cuando se combina con la amplia experiencia y las capacidades de ADM en el origen, las aplicaciones y la formulación, así como la capacidad de procesamiento actual y ampliada para los mercados de alimentos para humanos, la colaboración creará un camino hacia la producción a escala comercial de la semilla al tenedor de proteínas alternativas de mayor valor. productos

Las dos compañías involucrarán conjuntamente a socios agricultores que buscan oportunidades para participar en la revolución alimentaria de la semilla al tenedor.

“La innovación de semillas sustenta el movimiento de la semilla al tenedor al resolver los desafíos de formulación de alimentos en el campo del agricultor, creando ingredientes que son mejores desde el principio”, dijo el director ejecutivo de Benson Hill, Matt Crisp. “Esta asociación con ADM representa un hito importante en el avance de nuestro negocio a su siguiente etapa de crecimiento, que también servirá para ampliar nuestra cartera de productos patentados e impulsar una escala significativa de ingredientes derivados de la genética de Benson Hill. Estamos entusiasmados de asociarnos con ADM para ayudar a abordar la demanda en los mercados de ingredientes proteicos de alto valor y alto crecimiento, al tiempo que brindamos innovación e impacto en toda la cadena de valor agroalimentaria para beneficiar a los agricultores, las empresas de alimentos y los consumidores”.

La gerencia de Benson Hill hará más comentarios sobre la asociación durante la llamada de ganancias del segundo trimestre de Benson Hill y la transmisión por Internet programada para las 8 am, hora del este, el lunes 8 de agosto de 2022.

Fuente: ADM