• IKEA US lance un projet pilote de six mois dans cinq magasins, permettant de détourner jusqu'à 32 000 livres de restes alimentaires.
• Les déchets seront transformés en gaz naturel renouvelable et en engrais à faible teneur en carbone grâce à la digestion anaérobie.
• L'initiative soutient l'objectif d'IKEA d'éliminer le gaspillage alimentaire biologique d'ici 2030 et de développer des modèles commerciaux circulaires.

Une nouvelle approche du gaspillage alimentaire

IKEA US a lancé un programme pilote de lutte contre le gaspillage alimentaire qui s'attaque directement à l'un des défis environnementaux les plus tenaces du commerce de détail : les déchets organiques. En partenariat avec Vanguard Renewables, une entreprise de recyclage de matières organiques basée dans le Massachusetts, cette initiative testera comment les déchets de restauration de cinq magasins IKEA peuvent être transformés en gaz naturel renouvelable et en engrais.

Ce programme de six mois s'inscrit dans l'objectif plus large d'IKEA d'atteindre zéro déchet alimentaire biologique d'ici 2030, un objectif qui le place parmi les engagements les plus ambitieux du secteur mondial de la distribution. Cette initiative fait également suite à la prise de participation d'Ingka Investments dans Vanguard Renewables, soulignant ainsi le lien stratégique entre la finance d'entreprise et la durabilité opérationnelle.

Transformer les déchets en ressources

Le projet pilote sera déployé dans les magasins IKEA de New Haven (Connecticut), de Stoughton (Massachusetts), de Schaumburg et Bolingbrook (Illinois) et d'Oak Creek (Wisconsin). Chaque site devrait permettre de récupérer environ 113 kg de déchets alimentaires par semaine, pour un total de plus de 14 500 kg d'ici la fin du programme.

Les matériaux utilisés comprendront des restes d'assiettes, des chutes de cuisine et des produits alimentaires périmés provenant des restaurants de l'entreprise. Vanguard Renewables transportera les déchets vers ses installations de digestion anaérobie, où ils seront transformés en gaz naturel renouvelable destiné à la production d'énergie et d'engrais à faible teneur en carbone pour les exploitations agricoles voisines.

« Chez IKEA, nous considérons le gaspillage alimentaire comme une opportunité et non comme un défi." m'a dit Javier Quiñones, PDG et directeur du développement durable d'IKEA US. "En recyclant les restes alimentaires en énergie et en nutriments, nous pouvons minimiser notre empreinte environnementale tout en maximisant l’impact de chaque repas servi.

Au-delà des décharges

Les enjeux environnementaux sont considérables. Aux États-Unis, les matières organiques représentent une part importante des déchets mis en décharge, où les restes alimentaires émettent du méthane, un gaz à effet de serre dont le potentiel de réchauffement est bien supérieur à celui du dioxyde de carbone. La réorientation de ces déchets vers la digestion anaérobie réduit les émissions tout en produisant des intrants précieux pour l'agriculture.

Pour IKEA, cette démarche vise également à aligner ses opérations sur la démarche de la marque en faveur de la circularité. « Ce projet pilote n’est que le début de notre parcours contre le gaspillage alimentaire. » dit Paul Flite, responsable de l'alimentation chez IKEA US. "Non seulement nous évitons que les déchets alimentaires finissent dans les décharges et améliorons l'efficacité opérationnelle, mais nous sommes également ravis de soutenir les agriculteurs locaux et l'agriculture à travers les États-Unis.

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La circularité en pratique

L'entreprise a élargi son portefeuille d'initiatives circulaires à travers les États-Unis. Au cours de l'année écoulée, IKEA a étendu son programme de rachat et de revente de meubles, augmenté le nombre de chargeurs de véhicules électriques dans ses magasins et augmenté la part des livraisons à zéro émission de plus de 90 % par rapport à 2023.

Ces initiatives s'inscrivent dans le cadre plus large du Groupe Ingka « Faites quelque chose, changez tout » Stratégie qui relie les décisions opérationnelles en matière de vente au détail et de logistique à ses engagements climatiques. Le projet pilote mené avec Vanguard Renewables positionne le gaspillage alimentaire, aux côtés du recyclage des meubles et de la mobilité propre, comme un terrain d'expérimentation essentiel pour la circularité à grande échelle.

Implications pour les dirigeants

Pour les dirigeants et les investisseurs, ce projet pilote offre une étude de cas sur la manière dont les grands distributeurs vont au-delà de la comptabilité carbone pour intégrer les priorités climatiques à leurs opérations quotidiennes. Il illustre également comment des partenariats ciblés, soutenus par les fonds d'investissement des entreprises, peuvent accélérer la mise en place de solutions concrètes en matière de gestion des déchets et d'énergies renouvelables.

En cas de succès, IKEA devrait déployer ce programme dans d'autres magasins, créant ainsi potentiellement l'un des plus importants programmes de valorisation des déchets alimentaires en entreprise aux États-Unis. Cette ampleur pourrait influencer les chaînes d'approvisionnement, les partenaires agricoles et les autorités de régulation, à mesure que se renforce la dynamique en faveur de politiques plus strictes de valorisation des déchets et de réduction des émissions de méthane.

Enjeux mondiaux

Le gaspillage alimentaire est un défi universel : l’ONU estime que près d’un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdue ou gaspillée chaque année. Des initiatives comme celle d’IKEA ont une résonance au-delà du secteur de la distribution et offrent des modèles aux municipalités, aux décideurs politiques et aux autres entreprises en quête de stratégies reproductibles.

Pour IKEA US, ce projet pilote de six mois permettra de tester l'efficacité opérationnelle et l'acceptation client, tout en offrant un exemple concret de la manière dont les objectifs de circularité peuvent être intégrés aux pratiques commerciales fondamentales. Pour les leaders mondiaux qui suivent la performance ESG, c'est un signe que la gestion des déchets devient un enjeu mesurable et investissable dans la transition climatique.

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