La transformation des systèmes alimentaires dans le monde entraînerait des bénéfices socio-économiques totalisant entre 5 et 10 XNUMX milliards de dollars par an, montre un nouveau rapport politique mondial produit par d'éminents économistes et scientifiques de la Commission d'économie des systèmes alimentaires (FSEC). L’étude la plus ambitieuse et la plus complète sur l’économie des systèmes alimentaires à ce jour souligne que les systèmes alimentaires détruisent actuellement plus de valeur qu’ils n’en créent et qu’une refonte des politiques des systèmes alimentaires est nécessaire de toute urgence. D’un autre côté, le coût de la transformation serait bien inférieur aux avantages potentiels, offrant une vie meilleure à des centaines de millions de personnes.

"Les coûts de l’inaction pour transformer un système alimentaire défaillant dépasseront probablement les estimations de cette évaluation, étant donné que le monde continue d’avancer rapidement sur une voie extrêmement dangereuse. Il est probable que nous non seulement dépasserons la limite de 1.5°C, mais que nous serons également confrontés à des décennies de dépassement.», déclare Johan Rockström, directeur de l'Institut de Potsdam pour la recherche sur l'impact climatique (PIK) et directeur du FSEC. "La seule façon de revenir à 1.5°C est d’éliminer progressivement les combustibles fossiles, de préserver la nature intacte et de transformer les systèmes alimentaires de source en puits de gaz à effet de serre. Le système alimentaire mondial tient ainsi entre ses mains l’avenir de l’humanité sur Terre.", il ajoute.

Les systèmes alimentaires sont de puissants moyens de sauver potentiellement 174 millions de vies d’une mort prématurée

Dans le rapport, les scientifiques fournissent à ce jour la modélisation la plus complète des impacts de deux futurs possibles pour le système alimentaire mondial : notre voie des « tendances actuelles » et la voie de la « transformation du système alimentaire ». Dans son parcours « Tendances actuelles », le rapport décrit ce qui se passera d'ici 2050, même si les décideurs politiques respectent tous leurs engagements actuels : l'insécurité alimentaire laissera toujours 640 millions de personnes (dont 121 millions d'enfants) en insuffisance pondérale dans certaines régions du monde, tandis que l'obésité augmentera de 70 % à l’échelle mondiale. Les systèmes alimentaires continueront à être responsables d’un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre, ce qui contribuera à un réchauffement de 2.7 degrés d’ici la fin du siècle par rapport aux périodes préindustrielles. La production alimentaire deviendra de plus en plus vulnérable au changement climatique, la probabilité d’événements extrêmes augmentant considérablement.

Le FSEC estime également que le système alimentaire peut au contraire contribuer de manière significative aux économies et apporter des solutions aux défis sanitaires et climatiques. Dans le cadre de la « Transformation du système alimentaire », les économistes montrent que d’ici 2050, de meilleures politiques et pratiques pourraient conduire à l’éradication de la dénutrition et, au total, 174 millions de vies seraient sauvées d’une mort prématurée due à des maladies chroniques liées à l’alimentation. Les systèmes alimentaires pourraient devenir des puits nets de carbone d’ici 2040, contribuant ainsi à limiter le réchauffement climatique en dessous de 1.5 degré d’ici la fin du siècle, protégeant 1.4 milliard d’hectares supplémentaires de terres, réduisant de près de moitié l’excédent d’azote provenant de l’agriculture et inversant la perte de biodiversité. En outre, 400 millions de travailleurs agricoles dans le monde pourraient bénéficier d’un revenu suffisant.

"Le coût de cette transformation – estimé à l’équivalent de 0.2 à 0.4 % du PIB mondial par an – est faible par rapport aux bénéfices de plusieurs milliers de milliards de dollars qu’elle pourrait apporter. Les systèmes alimentaires constituent un moyen particulièrement puissant de répondre simultanément aux urgences climatiques, naturelles et sanitaires mondiales – tout en offrant une vie meilleure à des centaines de millions de personnes.», déclare Hermann Lotze-Campen, commissaire du FSEC et chef du département de recherche « Résilience climatique » au PIK.

Article connexe: Les systèmes alimentaires au cœur de la COP28 : la collaboration multipartite est essentielle

"Plutôt que d’hypothéquer notre avenir et d’accumuler des coûts croissants conduisant à des coûts sanitaires et environnementaux cachés élevés que nous devrons payer à terme, les décideurs politiques doivent affronter de front le défi du système alimentaire et opérer des changements qui rapporteront d’énormes bénéfices à court et à long terme. des avantages à long terme à l'échelle mondiale,», déclare Ottmar Edenhofer, directeur du PIK et coprésident du FSEC. "Ce rapport devrait ouvrir une conversation indispensable entre les principales parties prenantes sur la manière dont nous pouvons accéder à ces avantages sans laisser personne de côté.» conclut-il.

La Commission d'économie du système alimentaire (FSEC) est une commission universitaire indépendante, créée pour fournir aux décideurs politiques et économiques des outils et des données probantes leur permettant de modifier les systèmes alimentaires et d'utilisation des terres. Il rassemble des experts de premier plan dans les domaines de l'économie du changement climatique, de la santé, de la nutrition, de l'agriculture et des ressources naturelles, représentant des organisations telles que l'Institut de Potsdam pour la recherche sur l'impact climatique, l'Organisation mondiale de la santé, la Banque mondiale, la London School of Economics, le World Resources Institute Africa, et beaucoup plus. Le rapport sur la politique mondiale du FSEC s'appuie sur des années d'études (y compris le rapport EAT Lancet). Il examine la transformation du système alimentaire non seulement du point de vue de la durabilité environnementale, mais aussi de la santé mondiale, de la nutrition, du développement économique et de l’inclusion sociale.